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花生酱+香蕉更能增肌减脂!5营养加倍的食材搭配

2020-08-01 来源:G生活书
近日网路上流行「吃花生酱可以减肥」的说法,而这阵风潮来自于英国《每日快报》的一篇新闻。报导指出,美国休士顿大学研究发现,每週吃3~4次花生酱,能够降低肥胖风险和身体BMI值。想要吃花生酱减肥,除了要挑选没有额外添加糖分、油脂的花生酱外,若能适当搭配其他食材,增肌减脂的效果更佳!
其实生活中有许多食材搭配,不但能丰富食物的风味,还可以让营养加倍!美国健康网站「Delish Knowledge」创办人、注册营养师Alexandra Caspero指出,如果希望从食物中摄取更多的营养素,可以将特定的食物搭配放入每天的饮食清单。在良好的食物组合中,维生素和矿物质能够相辅相成、提升彼此的作用,快试试以下五种营养丰富的食物搭配吧!
1 花生酱+香蕉
花生酱中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素及矿物质,香蕉则富含钾、膳食纤维、多种维生素及碳水化合物。知名瘦身部落客一休推荐,以香蕉、花生酱、鸡蛋、苹果和豆浆作为早餐,不但能补足身体所需要的能量和营养素,也不容易感到肚子饿而乱吃东西,有助于瘦身。
花生酱和香蕉的组合也可以作为运动前后的食物,用来修复并重新生长肌肉。但是,市面上的花生酱多有额外添加油脂或糖分,吃多容易摄取过多热量,应特别注意以免越吃越胖。
2 瘦的牛肉+花椰菜
缺铁,会导致容易疲劳以及血液疾病。根据2005~2008 年国民营养调查,台湾19~50岁女性的缺铁率为22.5%,缺铁性贫血率为11.7%。牛肉富含铁质,搭配富含维生素C的花椰菜、番茄等蔬菜一起吃,可以提高铁质吸收,帮助提升血铁浓度。
3 苹果+蓝莓
水果中有许多的植化素,具有抗氧化的效用,能够帮助减低心脏病和癌症的风险。《营养学期刊》中的一项研究发现,当不同的水果一起食用的时候,水果中的抗氧化物质活性会大幅增加,效果也因此提升。
研究建议,若平常习惯一次吃一整碗蓝莓或一整颗苹果,可以将每次的份量减半并一起食用。Caspero也表示,将多种不同的完整水果组合成奶昔,效果也很好。
4 番茄+酪梨
美国着名医疗机构梅奥诊所指出,番茄鲜豔的红色来自于茄红素,是一种具有抗氧化效果的胡萝蔔素,并可能有助于抑制癌细胞生长。奥勒冈州立大学的研究者则发现,脂肪能够帮助人体吸收茄红素。
5 鲔鱼+羽衣甘蓝
根据美国国立卫生研究院报导,想要拥有强健的骨骼,钙质和维生素D是两种最重要的营养素。Caspero建议,要吃富含维生素D的鲔鱼、鲑鱼时,可以用钙质丰富的羽衣甘蓝来搭配。
花生酱+香蕉更能增肌减脂!5营养加倍的食材搭配
资料来源:Prevention

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