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【食是食非】食肠粉后想瞓觉?8大食完会眼瞓食物!果汁、麵包都

2020-06-13 来源:F生活馆
开工开了半朝,终于等到放lunch!打工仔个个想食完再搏杀,但何解次次饭气攻心,只想瞓觉?除了关天气事,有可能係你食咗眼瞓食物!即睇8大食完会易眼瞓食物!

营养师话你知 8款食完眼瞓食物

眼瞓食物令人产生睡意,其实与血糖有关。如果身体血糖过低,便有睡意。此外,进食升糖指数高(如太容易消化或糖份高)的食物,血糖因为突然升高,身体会产生胰岛素来抑制血糖,令脑部处于低糖状态,令人昏昏欲睡。

1. 粟米肉粒饭

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白饭、粟米和烹调用的生粉都是澱粉质,纤维不高,容易消化,令升糖指数高,容易疲累。

2.即沖麦皮

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即沖麦皮在製作过程中已经被磨碎,很快被消化,故吃后很快觉肚饿,令人眼瞓。最好吃原粒麦皮,升糖指数较低。

3.杂菜沙律

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杂菜沙律吃后会令人处于低血糖状态,容易疲累。如果有澱粉质的食材如麵包粒、粟米或红腰豆,吃后会令人精神一点。

4.提子麦包

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别以为提子麦包很健康,其实麵糰加入了糖份,升糖指数很高。全麦成分也不高,纤维含量低,易消化,升糖指数高。

5.馒头

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由精製麵粉製成,因为加工的食物纤维量低,容易被消化吸收,而且製造过程加入砂糖,升糖指数比想像中高。

6.果汁

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包括冷压果汁、detox果汁及一般鲜榨果汁,因只能提供短暂能量,饮后容易感到疲累。同时蛋白质及纤维低,很快感到肚饿。

7.鱼片粥

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愈煮得耐的食物,愈易被消化,粥内的米饭已被煮溶,软腍易吸收,鱼片份量通常不多,没有太多的蛋白质去阻挡血糖吸收,升糖指数更高。

8.肠粉

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以加工过的黏米粉做,而加工愈多的食物,升糖指数愈高,另加甜酱会令血糖飙升。

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注册营养师 Gloria Tse(FB: 注册营养师Gloria- 为食营人)

澳洲注册营养师,现于健营物理治疗及营养中心执业。爱煮食、爱寻访有「营」食肆和健康零食,最爱在facebook与大众分享愈食愈fit的心得。反对节食,坚持减磅是饱住瘦。

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